АТТАРЫ

Аттары – древнейшие духи мира Искусство изготовления аттаров все еще живо. К сожалению, немногие знают об аутентичных итрах (иттарах) или аттарах – эти настоящих жемчужинах парфюмерии, а, кроме того, как все дорогие и эксклюзивные вещи, их еще и подделывают. В наших студиях вы можете пройти мастер-классы по изготовлению своего собственного индивидуального аромата или заказать персональные духи. Они изготавливаются путем смешивания различных ароматов. Аттары же не смешиваются, их получают путем дистилляции, т. е. используют процесс, который в искусстве изготовления духов является сакральным соответствием самой настоящей алхимией. Давайте вернемся в те времена, когда персидские придворные красавицы соревновались в создании прекрасных запахов, часами изготавливая смеси из цветков, листьев, пряностей, кореньев и душистой древесины, дистиллировали их и потом, затаив дыхание, ждали, когда из алембиков начнут капать густые и вязкие ароматические субстанции цвета золота и пурпура, чернозема и янтаря, пропитанные амброй и мускусом, розами и сандалом, хной и ветиверией. Итр – арабское слово, означающее «духи». Через фарси оно распространилось во всех цивилизациях Среднего Востока и Южной Азии, испытавших влияние классической персидской культуры. Если вам не доводилось видеть, как делают аттары, ощущать запах аттара, который разливается при его перегонке в течение десятков часов на медленном огне, тогда, наверное, трудно представить себе этот золотой процесс, во время которого рождались и по-прежнему рождаются духи – сладкие, как мед, терпкие, как дым, тяжелые, как земля, легкие, как утренний туман, холодные, как снега Гималаев, горячие, как выжигающее добела тропическое солнце, и таинственные, как залитые светом полной луны сады и города. Этот мир духов не идет ни в какое сравнение с современными синтетическими духами. Настоящие аттары дистиллируют в больших глиняных сосудах способом, требующим много ручной работы и прекрасного знания субстанций. В зависимости от сорта аттара дистилляция продолжается от трех месяцев до двух лет. Иногда перегонка аттаров производится в уже перегнанное сандаловое масло, а иногда цветы вместе с сандаловым порошком и стружками медленно дистиллируются в том же глиняном или медном котле. Сандаловое масло действует как фиксатор и своего рода емкость для исключительно хрупких и нестабильных цветочных ароматов. Аромат сандала считается квинтэссенцией всех ароматов – качественный сандал обладает как бы «белым» запахом, запахом «пустоты», охватывающей все офлакторные пространства. Он сберегает и лелеет все запахи, однако сам себя не навязывает. Сегодня традиционные аттары дистиллируются преимущественно в Индии. Однако это не означает, что здесь их можно купить на каждом углу. В Индии, которая стремительно меняется по мере экономического роста, осталось лишь несколько семей, упорно сохраняющих свою столетнюю рецептуру и изготавливающих только традиционные аттары. Есть и горстка людей, для которых это искусство не является семейной традицией, но которые стали заниматься им как ценностью, подлежащей сохранению. Растущие на глазах цены на сандал, а одновременно и на аттары вынуждают промышленность по производству масала и табачных изделий использовать вместо аттаров химические заменители. Все больше представителей непромышленного бизнеса из молодого поколения начинают заниматься перегонкой и экстрагированием с применением парафина и других нефтепродуктов и имитируют аттары, талантливо смешивая синтетические ингредиенты Как пишет газета Indian Express, изготовители рекомендуют применять аттары в терапевтических целях. «С давних времен известно, что запахи разных трав и цветов обладают целебными свойствами. Скажем, запахи хны или шафрана известны своими согревающими свойствами. Они популярны зимой, потому что приятно согревают и горячат», - пишет газета. Великий Хаким Ибн Сена (Авиценна) был первым, кто производил и использовал аттар в лечебных целях. Исторические источники упоминают, что для первых аттаров были использованы в основном роза, бела, жасмин, чампа, молесари, тубероза, мирра (камедь), анбар и кхус. Эти ароматы с Востока дают удовлетворение, страсть, удачу и хорошее длительное воздействие, особенно на психику человека. Терапевтическими свойствами аттаров заинтересовались и некоторые фармацевтические исследовательские институты США. У самих создателей аттаров не возникает сомнений в том, что когда все эти Yves Saint Laurent, Nina Ricci, Lancome будут забыты, старые изготавливаемые ими субстанции будут по-прежнему существовать, потому что настоящий запах происходит не от земли, которая преходяща, а исходит от непреходящей Сущности свыше. аroмata.lt

АТТАР SONA CHAMPA - MICH ELIA Champaka / SATALUM album. Красивый женский парфюм- совместная перегонка сандалового дерева с чампакой. Чампа- дерево с пирамидальной кроной, вырастает до 100 футов, с блетящими зелеными листьями. Представительница семейства магнолиевых чампака (Michelia champaka) — чудесное деревце, которое каждую весну покрывается сотнями оранжево-желтых цветов, радостный и чарующий аромат которых разносится далеко вокруг. Следует упомянуть еще и чампаку белую (Michelia alba).. Из-за своей необычайной красоты и аромата она считается священной, ее высаживают возле храмов. Женщины носят цветы в волосах. Необходимо тысячи цветов для получения аттара, который изготавливается на протяжении 15 дней, свежесобранные цветы перегоняют немедленно. Аттары, которые изготавливаются из цветков чампаки, пахнут жасмином, нероли, иланг-илангом и чайной розой. Когда вдыхаешь их запах, как будто ощущаешь, как все вокруг заливает теплом. Букет запаха аттара искрится радостью и поднимает настроение. Эссенция чампаки отличается неповторимой насыщенной пряной остротой, поэтому даже в очень богатой ароматной ботанике Индии ее запаху практически нет равных. Он словно наполняет сознание внутренним ощущением отсутствия пространства и времени, пронизывает его неописуемой, таинственной радостью… Это хорошее эфирное масло для медитации, для восстановления отношения с божественной любовью. Аттар придает глубину и уравновешивает мозг. Аромат богатый, сладкий. Чампаковыми деревьями и аттарами чампы славится преимущественно Орисса. Климат и почва этого восточного региона Индии благоприятствуют произрастанию чампаки, а перегонка чампы здесь – настоящая культура. Люди почитают чамппаку, стараются снимать ее цветки как можно бережнее, забираются на деревья при помощи бамбуковых лестниц, не обдирают и не ломают их. Юноши и мальчики с длинными шестами с крючками на конце устраиваются на деревьях, и … сыплется под чампаковые деревья золотой дождь цветков. С земли цветки собирают в бамбуковые корзины и доставляют на весовые станции. Там их сразу же продают дистилляторщикам. Дистилляторщики сначала наполняют медные котлы цветками, сандаловой стружкой и водой, а потом подсоединяют к ним бхабки, или сосуды для сбора, которые погружаются в прохладные ванны с водой, чтобы конденсация была лучше. Перегонка начинается, когда под котлами зажигают огонь. Давление в перегоночном котле регулируется только интенсивностью горения, поэтому дистилляторщик должен быть очень опытным, так как допустить вскипания смеси цветков и воды в котле ни в коем случае нельзя. Когда давление достигает необходимого уровня, цветки начинают выделять летучие вещества. У бхабки постоянно дежурит человек, который рукой или щекой проверяет температуру сосуда. Как только бхабка разогревается, воду в ванне незамедлительно меняют, чтобы не прекратилась конденсация паров. Этот этап дистилляции продолжается примерно 4 часа, за это время бхабка наполняется душистым гидролатом. Тогда к котлам подсоединяют новые бхабки, и процесс продолжается еще 4 часа. 8 часов спустя перегонка считается законченной, и сосуды для сбора оставляют остывать, чтобы от эфирных масел отделилась вода. На следующее утро эта вода снова заливается в перегоночный котел. Этот процесс повторяется ежедневно в течение 2 или 3 недель – в зависимости от традиции дистилляции аттара чампы. Полученное после перегонки комплексное масло переливается в специальные кожаные мешки, которые ставят в темное и прохладное место и выдерживают минимум несколько месяцев. Аттар высокого качества содержит 3 – 4 процента эссенции чампы. Хотя может показаться, что это очень низкая концентрация, но для безупречного аттара она оптимальна. Дело в том, что при более высокой концентрации имеет место нежелательное явление – определенные молекулы начинают «заглушать» тончайше ноты аттара. Примерно так же и с абсолютами, которые, напомним, тоже слишком сильны, чтобы ими можно было пользоваться неразбавленными. Исключительно концентрированный запах абсолюта так сильно стимулирует обонятельный нерв, что он утрачивает чувствительность и перестает улавливать тонкие оттенки запаха. Содержащееся в аттаре сандаловое эфирное масло – прекрасный медиатор. Во время дистилляции и созревания аттара эта субстанция образует с эфирным маслом другого растения всевозможные соединения, запахи которых через какое-то время позволяют буквально погрузиться в глубины небесных тайн. Аттары – это дистиллируемые духи, однако отнюдь не только внешние духи. Душась ими, мы можем воздействовать и на свое душевное и эмоциональное состояние, развивать внутренний вкус, а если удастся раскрыть тонкие чувства – испытать духовную радость… Помимо красоты, доставляющей эстетическую радость, цветки чампаки отличаются и всевозможными косметическими и медицинскими свойствами. Свежие цветки чампаки перемешивают с семенами кунжута, чтобы аромат цветков впитался в кунжут, и делают масло для волос. Отвар цветков чампаки используют при лечении гонореи и почечных болезней, а также при диспепсии, рвоте и как жаропонижающее. Кроме того, цветки используются в текстильной промышленности для получения желтой краски. Мацерат цветков является прекрасным средством не только для ухода за кожей и волосами, но и для втирания в болезненные участки тела или раны, его издревле применяли как средство от головной боли, для лечения глазных и носовых болезней. Этим маслом лечат острый ревматизм, головокружение и подагру. Эфирные масла есть и в листьях чампаки, которые тоже подвергаются перегонке паром. Знаток ароматных субстанций Стеффен Арктандер пишет, что «сладкий маслянисто-травяной запах» этого эфирного масла «отдает свежими тюльпанами». Арктандер продолжает, что «после этой верхней ноты свежей травы запах неожиданно превращается в тонкий сладкий аромат с полутонами абсолюта мускатного шалфея и розы, отдающий чаем или сеном». В аюрведе аттар чампаки используется для повышения ваты и снижения питты и капхи. В этом системе лечения он также назначается как средство, снимающее раздражение кожи, и как афродизиак. Аттар чампаки образует великолепное созвучие с абсолютами жасмина, розы,а также с древесными субстанциями, ветиверией, пачули и лотосом…Однако, без сомнения, упомянутые созвучия далеко не исчерпывают все возможности, и каждый может найти свои изумительные варианты. Хотелось бы только обратить внимание, что сам аттар чампаки можно использовать как великолепные духи.