Это интересно

Как известно, в испанской кухня немыслима без оливкового масла, о котором говорили ещё в древности. Великий поэт Гомер называл этот продукт «жидким золотом». Чем же конкретно полезно оливковое масло?

1. Уникальность оливы в том, что это самое жирное, энергетичное масло из всех растительных. Оливковое масло дает самый большой выход энергии, который особенно необходим в холодное время года для нормальной работы всех органов и систем, для того, чтобы справляться со стрессом. …

2. Единственное масло, на котором можно жарить без вреда для здоровья! Его можно смело использовать его для приготовления всевозможных блюд – разогревать, пассировать, жарить!

3. Оливковое масло обладает выраженным желчегонным и легким послабляющим действием. Его рекомендуют людям, страдающим нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Оно оказывает заживляющий эффект, детоксицирующее и успокаивающее действие на работу кишечника, желудка, поджелудочной железы и печени, используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака, замедляет процессы старения и продлевает молодость.

4. Оливковое масло нужно маленьким детям, когда их отнимают от груди, — содержащиеся в нем жиры обладают свойствами, аналогичными материнскому молоку. Его необходимо понемногу добавлять в каши и протертые овощные пюре. В самом деле, грудное молоко по составу жирных кислот очень похоже на оливковое масло: линолевая кислота составляет и в том, и в другом примерно 8%.

5.Настоящее оливковое масло имеет зеленоватый (оливковый) цвет, ярко выраженный запах и горьковатый вкус. Хранится не более года в бутылках темного стекла (не на свету!). Рафинированное масло не имеет ярких вкусовых особенностей – они сознательно скрыты, чтобы не выдать низкосортное сырье. Но и конечно же, рафинированное масло может стоять годами и не портиться – ведь оно несъедобно даже для микроорганизмов.

8.Многие лекарственные средства для понижения давления изготовлены на основе листьев оливы. Кроме этого, масло оливок хорошо действует на костную ткань, предупреждая потерю кальция, что особенно полезно для детей и подростков.

9. Омолаживающие свойства жира оливок широко используются в приготовлении масок, кремов и бальзамов для волос, лица и тела. Благодаря содержанию в нём уникальных веществ сквалана и сквалена оно сокращает мелкие морщинки, придаёт коже здоровый и сияющий вид. Фенолы останавливают процесс старения, защищая от вредного воздействия солнца, что полезно при пигментных пятнах и веснушках.

Интересный факт Всеми проблемами, связанными с производством оливкового масла и столовыми оливками, занимается единственная в своем роде межправительственная организация — Международный совет по оливкам (International Olive Council), созданная в 1959 году в Мадриде под эгидой ООН.

Недавно с Ларисой Токмаковой общались на тему аромадиагностики, и в частности о том, что люди по восприятию ароматов делятся на разные типы. Это была новая для меня информация, очень интересная и нужная. Необходимо это обстоятельство учитывать тем, кто проводит аромадиагностики. Типы людей по восприятию запахов:

• Макросматики – люди с развитой, выраженной реакцией на запахи,
• Микросматики – люди, которым требуется больше времени и более высокая концентрация веществ для восприятия ароматов (наиболее распространенный тип людей)
• Аносматики – люди, не воспринимающие запахи,
• Паросматики – люди, неправильно воспринимающие запахи
• Какосматики – люди, у которых постоянно возникают обонятельные галлюцинации

(Источник: Костяев А.И. «Ароматы и запахи в истории культуры: знаки и символы.»)

Так, например, макросматикам можно давать нюхать для диагностики только крышечки, или же тестеры эфиров; микросматикам можно давать бутылочки. А с аносматиками лучше заняться тренировкой обоняния, как говорит Лариса Токмакова. И вот по этой классификации я — макросматик, у меня очень чувствительное обоняние, даже солёность пищи чувствую на запах :) А муж — микросматик, и я не понимала до этого, ну почему же во время аромадиагностики он то не чувствует запахи, то не может понять, нравится ему или нет. А дело оказалось просто в физиологии!

Девочки, а какие у вас истории с тем, кто и как воспринимает ароматы? Поделитесь :)

Американский астронавт Эдвин Олдрин участвовал в экспедиции на Луну. Он описал, как там пахнет: «Вернувшись в кабину и сняв шлемы, мы почувствовали какой-то запах. Вообще, запах — это вещь весьма субъективная, но я уловил отчетливый запах лунного грунта, едкий, как запах пороха. Мы занесли в кабину на скафандрах, башмаках и на конвейере, при помощи которого переправляли ящики и оборудование, довольно много лунной пыли Запах ее мы почувствовали сразу...»

Понюхать космос можно только так — уже находясь внутри корабля. Здесь особая атмосфера. Во время первых полетов в кабинах космических кораблей люди ощущали так называемый «запах страха». Он вызывал агрессивное поведение команды, приводил к депрессии. Его носителем оказался неочищенный воздух в кабинах, который содержал собственный запах людей.

Российские исследователи доказали, что длительное присутствие человека в атмосфере, лишенной растительных эфирных масел, может привести к серьезным болезням и даже к смерти. Теперь в космических кораблях стоят мощные воздушные фильтры, а у каждого члена экипажа в нагрудном кармане всегда лежит ароматизированный карандаш — небольшой продолговатый флакон со смесью эфирных масел, которые потихоньку испаряются и бодрят космонавтов.

www.harbor.ru/bl/zdorov1101.htm