Полезное масло.

Сегодня натолкнулась на очень необычный рецепт Paul Pitchford, Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition (Get the book):
Регулярное использование сливочного масла, содержащее насыщенные жиры и холестерина, приносит весьма негативные последствия для организма. Его можно развести, сделав "" полезное масло "". Сделайте смесь из размягченного сливочного масла в равных частях с оливковым маслом, затем добавьте в смесь лецитин (количество лецитина составляет половину веса масла). Это масло содержит меньше холестерина, и обогащено мононенасыщенными кислотами оливкового масла. Оливковое масло можно заменить льняным маслом.